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毛豆鳗鱼干

毛豆鳗鱼干

�� 家里还剩下一包鳗鱼干，搭配点毛豆、胡萝卜很是香啊。鳗鱼是一种营养价值很高的食物，具有补虚养血的功效，非常适合中老年人食用。鳗鱼富含丰富的钙质，经常食用还能够增强体质。(展开) ��

食材

主料

鳗鱼干 250g
毛豆 50g
胡萝卜 50g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量
老抽适量
糖适量
葱姜蒜 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鳗鱼干洗净切块，姜蒜切片
2
毛豆煮熟，胡萝卜切丁
3
起油锅煸香姜蒜
4
放入鳗鱼干翻炒，放料酒去腥
5
放入毛豆、胡萝卜
6
放老抽、生抽
7
放点盐、糖、开水大火烧开后改中小火
8
等鱼干熟后收汁撒上葱花

小贴士

我这个鳗鱼干是淡的，如果是咸味的鱼干，调味要适当减量

来自品口 GoodNight 的作品

菜谱标签：海鲜家常菜海鲜下饭菜

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