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砂锅玉米莲藕排骨汤

爱吃鱼的猫

砂锅玉米莲藕排骨汤

�� 在广东，吃饭的精髓在于那啖汤。听说砂锅煲出来的汤水最好喝，老火靓汤，材料足，味美，慢慢喝上一口，沁人心脾的感觉，那一定是一碗靓汤。
周末宅家，我继续折腾我的坤博砂锅，我用砂锅煲上了一锅玉米排骨汤，砂锅煲出来的汤水是高压锅所不能比拟的。(展开) ��

食材

主料

排骨 200克
甜玉米 1个
莲藕 1个

辅料

姜片适量
盐适量
瑶柱适量
葱 1根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
材料洗净备用：排骨200克，玉米1个，莲藕1个，瑶柱数颗提前泡洗，姜片数片
2
砂锅内放入适量的水，加入排骨。
3
大火煮开，捞出煮沸的浮沫。这样汤水会更清澈。
4
加入玉米和莲藕
5
加入提前泡洗过的瑶柱和姜片。
6
加盖，大火煮沸后改中小火
7
煲约90分钟后加盐调味即可。出锅前撒上葱花即可。

小贴士

小贴士：
1、煲汤如果有用到排骨等肉类，先大火煮沸捞出浮沫，汤水会更清甜，成品更好看。
2、加少量瑶柱，更能提鲜。
3、砂锅先大火煮沸后改中小火。煲汤的时间要久一些，这样才能更出味道。

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：汤保湿儿童汤煮老年人

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