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槐花猪肉饺
又到了槐花季,到处都弥漫着槐树花沁人心脾的香味,甜甜的,让人陶醉。槐花除了美丽馨香还有好多药用价值。
槐花味苦,性平,无毒,具有清热、凉血、止血、降压的功效。对吐血、尿血、痔疮出血、风热目赤、高血压病、高脂血症、颈淋巴结核、血管硬化、大便带血、糖尿病、视网膜炎、银屑病等有显著疗效;还可以驱虫、治咽炎。槐花能增强毛细血管的抵抗力,减少血管通透性,可使脆性血管恢复弹性的功能,从而降血脂和防止血管硬化。

食材

主料
  • 猪肉末 500g
  • 槐树花 500g
  • 小麦面粉 600g
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 槐花猪肉饺步骤1
    1
    面粉加入适量清水揉成光滑柔软的面团,放保鲜袋中醒面备用。
  • 槐花猪肉饺步骤2
    2
    槐树花焯水放凉备用。
  • 槐花猪肉饺步骤3
    3
    猪肉馅中加入料酒、鸡蛋、盐、花椒面、香油、葱花、蚝油搅拌均匀。
  • 槐花猪肉饺步骤4
    4
    槐树花剁碎,挤去水分。
  • 槐花猪肉饺步骤5
    5
    加入猪肉馅中。
  • 槐花猪肉饺步骤6
    6
    搅拌均匀。
  • 槐花猪肉饺步骤7
    7
    取一小块面搓成长条。
  • 槐花猪肉饺步骤8
    8
    切小剂子。
  • 槐花猪肉饺步骤9
    9
    擀皮。
  • 槐花猪肉饺步骤10
    10
    包入槐花馅做成饺子,水开后煮熟即可。

小贴士

槐花焯水后挤去水分会比较干,可以根据猪肉馅含水量适当调整挤出水分的量。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:饺子 饺子 晚餐 面食

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