菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 家庭版菠萝挞

家庭版菠萝挞

家庭版菠萝挞

�� 多少次想做蛋挞，但总是提不起精神，因为不会做呀。上一次做菠萝派，还留有菠萝馅，于是萌发了用菠萝馅做一次菠萝挞的念头。说干就干。可谁知因烤箱的温控器坏了，温度总是没法控制。明明只需20多分钟就可烤好的，却整整考了50分钟才烤好。吃到嘴里太不容易了！要赶快找地方修烤箱。但是总的来说，菠萝挞很好吃，皮酥馅糯，兼具了蛋挞和菠萝派的优点，还是挺有特色的。(展开) ��

食材

主料

菠萝 1个
面粉 120g

辅料

色拉油 50ml
白糖 50g
盐 5g
淀粉 20g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
菠萝去皮洗净。（我是买好后商家给去的皮）
2
菠萝切碎丁备用。
3
锅置火上加入菠萝和少许水，再加入盐和糖煮开。
4
当煮至菠萝软烂时，加入水淀粉勾芡。
5
取30克面粉加入色拉油调成油面。
6
这是调好的油面。
7
再取90克面粉加入色拉油和水调成水油面
8
把油面包在水油面里。口围拢捏严实。
9
包好的面团压扁用杆轴擀成薄饼
10
卷起来，再压扁，擀成薄饼。如此反复三次。
11
把面擀成薄饼，用蛋糕模具切成等圆的小饼，放入蛋挞盒内成挞皮。
12
逐个摆好挞皮。
13
在挞皮上倒入菠萝酱。
14
放入烤箱内3档上下火25分钟。
15
悲哀啊，烤箱的温控器坏了。总是断火，整整烤了50分钟才好。吃的真不容易啊！但还是不错的。挺香的！

小贴士

1）挞皮最好用黄油。因没有黄油了，用色拉油代替，就不如黄油起酥好。
2）煮菠萝时要放盐，以破坏菠萝莓和生物甙，去除涩味。

来自品口 CCouQPvx 的作品

菜谱标签：挞类下午茶挞类烤烤箱白领青少年香甜

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册