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雪梨百合羹
梨子性寒,不宜多吃。体质虚寒、寒咳者不宜生吃,必须隔水蒸,或放汤,或与药材清炖。同时,患有胃寒、腹泻者忌食生梨;妇女产后、小儿出痘者也不宜食用。脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者,不可以多吃,否则易伤脾胃、助阴湿、喉干舌苦、热咳、痰热、噎膈、肠燥便秘、胃阴不足等症,还可醒酒解醉。梨子所含糖分、有机酸和多种维生素,具有降低血压、镇静安神、养心保肝、消炎止痛等作用;又有帮助化、润肠通便和辅助治疗肝炎、肝硬化的作用。将梨子煮熟或蒸熟吃,能帮助肾脏排泄尿酸,因而对痛风病、风湿病及关节炎有防治功效,同时对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。
百合润肺止咳、 宁心安神、美容养颜、防癌抗癌。
雪梨百合汤治疗久咳肺阴、咳嗽痰少、咽干口燥,是一种适合青少年、中老年干燥季节饮用

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 雪梨百合羹步骤1
    1
    百合干洗净,用清水浸泡3-4小时
  • 雪梨百合羹步骤2
    2
    雪梨1个,洗净去皮
  • 雪梨百合羹步骤3
    3
    将梨切小块
  • 雪梨百合羹步骤4
    4
    放入锅中
  • 雪梨百合羹步骤5
    5
    将泡发后的百合干洗净
    也放入锅中
  • 雪梨百合羹步骤6
    6
    倒入适量水,大火煮开
  • 雪梨百合羹步骤7
    7
    煮至水开后改小火
  • 雪梨百合羹步骤8
    8
    加入冰糖
  • 雪梨百合羹步骤9
    9
    小火煮约15——20分钟,至梨子变软
  • 雪梨百合羹步骤10
    10
    将一袋藕粉用温水调开,倒入锅中
  • 雪梨百合羹步骤11
    11
    搅至透明黏稠即可

小贴士

不喜欢透明粘稠口感的,可不放藕粉
来自 品口 lillian0630 的作品 
菜谱标签:羹 煮 砂锅 羹 老年人

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