菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 板栗辣子鸡

板栗辣子鸡

板栗辣子鸡

�� 板栗和鸡通常的做法是炖，但其实炒也是一种好的吃法，鸡肉炖起来难免油腻，辣椒能解腻，还能给口腔带来无限刺激。这道菜将板栗鸡从传统的炖锅里解放出来，在炒制过程中焕发出新的光彩！(展开) ��

食材

主料

鸡腿 200g
板栗 100g

辅料

大蒜 3瓣
姜 1块
葱 2根
酱油 15ml
盐 3g
生粉 1汤匙
鸡粉 20g
料酒 1茶匙
食用油 1勺
水淀粉 适量
青椒 30g
红椒 30g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备，将青椒、红椒洗净切片；板栗斩成块，加鸡粉、海天味极鲜酱油、料酒、生粉、盐腌片刻，板栗剥去外皮。
2
锅中加水烧开，放入板栗、盐，加盖煮5分钟至板栗熟透后捞出，将内皮剥干净。
3
再放水，将鸡肉煮至5分熟后捞出备用。
4
起油锅，倒入姜、蒜、葱爆香。
5
再倒入鸡块、料酒炒匀，
6
加入板栗，清水、盐，炒匀后加盖小火煮3分钟，再加青椒、红椒炒熟，最后加入水淀粉勾芡，以大火收干汁后即可装盘。
7
成品图

小贴士

板栗在热水中烫过之后，内衣才更好剥；
因为是大的灯笼椒，所以辣椒可以在后面放，以防被煮烂，影响外观。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：湘菜下饭菜湘菜香辣午餐

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册