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虫草花清补汤

虫草花清补汤

�� 最近猫跟LG接连感冒，吃了不少的西药，很是伤身，是时候多煲些汤水来增加一些抵抗力了，今天煲一个清补型的汤水，选用没有那么多油脂的排骨头，加入一些虫草花，沙参，枸杞，当归，黄芪等等的药材，既增加免疫力，又适当地滋补一下，汤水飘着一股药香，闻着都觉得心旷神怡。(展开) ��

食材

主料

排骨头 500g
虫草花 20g

辅料

盐适量
沙参 15g
玉竹 15g
当归 15g
枸杞子 10g
红枣 4颗
黄芪 15g
薏米 20g
芡实 20g
百合 15g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材。
2
排骨头洗净放入清水锅中，开火，焯去血污。
3
砂锅坐水，把沙参，当归，百合，玉竹，黄芪洗净放入。
4
接着把冲净的虫草花放入。
5
加入红枣与枸杞子。
6
薏米，芡实洗净放入锅内。
7
焯去血污的排骨头也放入砂锅内。
8
盖上盖子，开火，煲至大滚后，转小火煲90分钟。
9
食用前用适量的盐调味。

小贴士

1.对中药有抗拒的亲不适宜喝。
2.不适宜选用较油腻的大骨或筒骨来煲，可以选用排骨头或是扇骨。

来自品口 redfree 的作品

菜谱标签：粤菜汤煲砂锅粤菜补气血

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