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青蒜炒金钩虾

青蒜炒金钩虾

�� 家乡的海鲜多，过年的餐桌上怎么少得了海鲜？
金钩虾是野生虾，而且虾头里有肓，非常鲜美。
用青蒜炒金钩虾，更是香中带鲜，绝好的下酒菜。(展开) ��

食材

主料

金钩虾 500g
青蒜 150g

辅料

油适量
盐适量
料酒适量
姜适量
胡椒粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好食材，
2
金钩虾剪去虾芒，用牙签在虾背的第二节处挑去虾线，漂净。
3
青蒜洗净切段，
4
锅里油热，放入青蒜白部位煸炒至发蔫，盛出
5
锅里油热，下姜片，虾煸炒至转色，
6
放入料酒煸炒2分钟，
7
加些盐调味，
8
放入青蒜白与青蒜叶子，
9
撒些胡椒粉炒匀即可，

小贴士

1.把青蒜与虾一起放入煸炒也可以。但是感觉还是分开来炒比较好。
2.金钩虾是野生虾，不要炒的时间过久，就几分钟可以了。

来自品口 TejUKCJa 的作品

菜谱标签：苏菜下酒菜年夜饭苏菜补钙

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