老公爱吃甲鱼,我爱吃排骨,二个人老吃不到一起。为了省事,我有天突发奇想:既然甲鱼可以烧鸡,可以炖鸭,为什么不能烧排骨呢?这就是甲鱼烧排骨的由来。还别说,这甲鱼烧排骨还真的非常好吃,甲鱼肉本身缺少油分,所以吃起来感觉肉特别紧,也是人们说的柴吧,非常容易塞牙,不知大家有没有这种感觉。但是用排骨烧甲鱼后,甲鱼吸收了排骨的油分后,肉质变得松软,不那么柴了,而排骨呢,吸收了甲鱼鲜味,更加香浓,这二样食材合在一起,叫相得益彰吧。值得爱好美食的人们一试。
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