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芋头烧鸡

芋头烧鸡

�� 鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用。(展开) ��

食材

主料

鸡肉 1/2只
芋头 500g

辅料

香菇 5朵
草果 2个
八角 4个
香叶 4片
干辣椒 5个
花椒 10颗
小茴香 20粒
姜 1小块
大葱 1根
老抽 2勺
豆瓣酱 2勺
水 2大碗
植物油 50g
食盐 10g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鸡肉用温水洗净
2
芋头去皮洗净切滚刀块
3
香菇分成小块
4
将大料装在碗中，备用
5
姜用刀拍破
6
大葱挽结
7
植物油烧热，将香料花椒和干辣椒放入锅中炒出香味，放入鸡肉
8
放入豆瓣酱、老抽，把鸡块拌匀翻炒上色出香味
9
加水，放入姜和大葱，加一点盐，煮20分钟左右
10
烧至鸡块快熟时放入芋头，焖至二十分钟
11
芋儿粑糯时放入香菇
12
待香菇熟后，即可食用

小贴士

芋头仔属粗粮类，富含膳食纤维和淀粉，一次不能多吃，否则容易有饱腹感，从而引起肠胃不适

来自品口 57830716 的作品

菜谱标签：滋阴家常菜午餐滋阴烧秋季

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