金沙玉米是一道四川的汉族名菜,是四川人喜爱吃的夜宵之一,制作好的金沙玉米色泽鲜艳金黄,味道鲜美。玉米和蛋黄都是神奇的护眼食品,玉米中含有大量的营养保健物质,除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素等营养物质。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。
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