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青椒炒猪血
心情故事
煎猪血是安阳小吃,以前车站附近,安阳桥边有许多卖煎猪血的,看着那东西黑乎乎的不怎么起眼,但是吃一口啊,挺好吃的,就像湖南的臭豆腐。一般我们在家里做要么煎,要么炒,炒着的要数尖椒炒出来的好,可是今天我的冰箱里只有青椒了,而猪血是前天买回来的,由于是动物性食材,我不想再放着,怕要是变色坏了,于是就用青椒炒吧,炒好了做到下酒菜也挺棒。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 青椒炒猪血步骤1
    1
    猪血切成3厘米2厘米厚不到1厘米的块状,青椒撕成小片
  • 青椒炒猪血步骤2
    2
    热油锅爆香洋葱粒
  • 青椒炒猪血步骤3
    3
    一片一片放入猪血
  • 青椒炒猪血步骤4
    4
    用铲子慢慢翻动
  • 青椒炒猪血步骤5
    5
    逐个翻面
  • 青椒炒猪血步骤6
    6
    放入青椒
  • 青椒炒猪血步骤7
    7
  • 青椒炒猪血步骤8
    8
    胡椒粉
  • 青椒炒猪血步骤9
    9
    生抽
  • 青椒炒猪血步骤10
    10
    最后滴适量醋即可

小贴士

1 猪血切大块但是不宜太厚
2 放的时候慢慢推,含有水分防止溅伤
3 放少许醋和胡椒粉杀腥
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:便秘 下酒菜 便秘 排毒 补铁

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