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蚝油肉片淋苦瓜
母亲节到了,我要做一道菜给妈妈品尝
它就是蚝油肉片淋苦瓜
苦瓜,味甘性平,养血滋肝,润脾补肾
这温婉柔和的品性就是妈妈
苦瓜,君子菜
苦也是苦自己
从不因为自己苦而连累别人
我们的妈妈,难道不是这样的吗
不管生活多么的苦,多么的难
妈妈总是一个人就把它扛过去
我们见到的永远是妈妈的笑容
这笑容的背后,藏着多少的艰难和辛酸
妈妈奉献给我们的永远如蚝油肉片般鲜美
所有的苦,她却默默承受
不管别人的妈妈怎么样
我的妈妈就是这样的
妈妈我爱您
我要把肉片都夹到您的碗里
让您的嘴里心里满是甜美
从此以后
我来保护您

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 蒜瓣 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤1
    1
    瘦肉洗净,切片,下蚝油和生粉腌制10分钟左右
  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤2
    2
    苦瓜去瓤洗净,切薄片待用
  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤3
    3
    蒜瓣去皮,切薄片待用
  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤4
    4
    大火,锅内坐少量油,下蒜片煸炒出味
  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤5
    5
    下苦瓜片翻炒
  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤6
    6
    下少量温开水焖煮3分钟左右(或者可以选择不断翻炒至断生,味道会更好)
  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤7
    7
    下适量的盐调味
  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤8
    8
    将炒熟的苦瓜装盘
  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤9
    9
    锅内下少量油
  • 蚝油肉片淋苦瓜步骤10
    10
    热锅凉油倒入腌制好的肉片翻炒至变色,倒于苦瓜上,即可美美开吃。

小贴士

如果要减少苦瓜的苦,可以选择先焯水,我不喜欢焯水,因为我喜欢苦瓜的苦。
来自 品口 57830716 的作品 
菜谱标签:便秘 便秘 去火 抗疲劳 抗菌 杀菌 清热解暑 牙痛

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