肉夹馍是陕西著名小吃。肉夹馍,其实是"肉夹于馍"。“肉”字放在前面起到强调的作用,引人垂涎。
肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。
自己在家做,没有腊汁肉,就用牛肉代替;没有白吉馍,就自己做了发面馍,虽不及外面卖的那么香,但吃起来也有滋有味呢。
手擀玉米面
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爱吃鱼的猫