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腊肉炒芥兰头
腊肉的香带出芥兰头的鲜甜,又是一道下饭的家常菜

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 食油 1大匙
  • 1茶匙
  • 鱼露 1/2茶匙
  • 120g
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊肉炒芥兰头步骤1
    1
    芥兰头去皮切薄片
  • 腊肉炒芥兰头步骤2
    2
    洋葱去皮切丝
  • 腊肉炒芥兰头步骤3
    3
    脂肉切块
  • 腊肉炒芥兰头步骤4
    4
    热锅下食油,下腊肉炒至出油
  • 腊肉炒芥兰头步骤5
    5
    下洋葱炒香
  • 腊肉炒芥兰头步骤6
    6
    下芥兰头炒一会下糖、鱼露炒匀,下水盖上锅盖煮至熟,下盐调味熄火盛起

小贴士

腊肉的皮有些硬,不喜欢可以先去掉再煮,如果你买的腊肉肥肉比例过多,食油部分可以酌量减少
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 下饭菜 家常菜 炒

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