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腊肉炒蒜薹

品口美食家

腊肉炒蒜薹

�� 年前做了好多的腊肉，做过好几次了，很好吃味道很香。昨天做了这道腊肉炒蒜薹，感觉比过年时候做的菜好吃，我估计是过年的时候吃的油腻太多了，什么好吃的东西吃起来都感觉是一个味，所以这几天大部分都是吃青菜，偶尔做点肉类的菜吃一吃，也感到很好吃了。(展开) ��

食材

主料

腊肉 100g
蒜薹 300g

辅料

油适量
盐适量
姜 3g
蚝油适量
酱油适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
腊肉蒸熟，蒜薹掐去两头洗干净
2
腊肉切片，蒜薹切段
3
锅烧热放入玉米油烧热再放入姜丝炒香
4
下入腊肉片煸出油
5
放入蒜薹煸炒变色成熟
6
调味放入蚝油，酱油，盐少许煸炒均匀关火（腊肉本身有咸味，可以少量的放入盐）

小贴士

腊肉蒸熟后再改刀煸炒，味道会很香，和蒜薹一起炒调味的时候要尽量少放盐，以免菜咸了。

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菜谱标签：腊肉下酒菜午餐春节湘菜炒锅

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