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手撕紫包菜

品口美食家

手撕紫包菜

�� 紫包菜又叫红甘蓝、赤甘蓝。我家从来没有吃过。星期天逛超市本来想要买包菜的，看见旁边的紫包菜外观更吸引我，所以就买来试一下。结果也很不错，喜欢吃！紫包菜含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。(展开) ��

食材

主料

紫包菜 300g
腊肉 100g

辅料

油适量
盐适量
蒜蓉适量
白醋适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
紫包菜
2
手撕成小块，清洗干净
3
腊肉
4
切薄片
5
蒜蓉剁碎
6
热锅下油，下腊肉
7
炒出油后，把肉盛起，油留在锅里
8
下蒜蓉煸香
9
下紫包菜
10
大火迅速翻炒
11
加入刚才已经出油的腊肉
12
继续大火翻炒
13
加入少许白醋与清水，加盖煮3分钟左右
14
最后加入食盐，翻炒片刻即可

小贴士

1.炒的时候要急火重油，煽炒后迅速起锅
2.喜欢吃辣的话，加几个小辣椒，味道更好！

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菜谱标签：腊肉家常菜炒午餐快手菜夏季菜谱

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