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土豆烧腊肉

品口美食家

土豆烧腊肉

�� 腊肉有一种特殊的香，虽然平时不敢吃太多担心对身体有害，但是还是忍不住呢。烧上土豆，竟然发现土豆比腊肉还好吃。(展开) ��

食材

主料

腊肉 200g
土豆 500g

辅料

油适量
盐适量
老抽适量
大蒜适量
味精适量
红辣椒 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好原料，土豆切成滚刀块，至冷水浸泡，腊肉选肥多瘦少的部位，切片。
2
锅中少许油，下入腊肉，爆出油。
3
盛出腊肉待用，透明的颜色很诱人。
4
锅中油不除，下入沥干水的土豆块。
5
中火翻炒，下入红辣椒圈，炒至土豆八成熟时，加入少许盐入味。
6
混入事先炒好的腊肉，点入老抽着色，继续炒。
7
盛盘看着颜色很漂亮，其实味道更不错。

小贴士

腊肉先用水煮一会，软了好切一些。土豆炒时防干锅可适量加一点点清水，我没加，因为油多。土豆中放盐，腊肉本身很咸。

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菜谱标签：腊肉家常菜热菜辣炒冬季快手菜

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