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腊肉粉蒸土豆
过年的时候还有一些腊肉一直都在冰箱冻着,天越来越暖,昨天拿出来赶紧给消灭掉。
炒着吃孩子不是很喜欢,于是想了一个新花样。
用蒸肉米粉加入一些土豆和腊肉一起蒸制,蒸出来的土豆绵软,腊肉干香,土豆中又带着一些腊肉特有的香气,一次成功的美味体验。
有喜欢的童鞋不妨试试这个做法,一定会有惊喜!

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 腊肉粉蒸土豆步骤1
    1
    准备好所有的食材。
  • 腊肉粉蒸土豆步骤2
    2
    土豆去皮切块加入盐,胡椒粉,酱油。
  • 腊肉粉蒸土豆步骤3
    3
    腌拌20分钟。
  • 腊肉粉蒸土豆步骤4
    4
    腊肉切片。
  • 腊肉粉蒸土豆步骤5
    5
    取一个碗底部铺上腊肉。
  • 腊肉粉蒸土豆步骤6
    6
    土豆均匀滚满蒸肉米粉。
  • 腊肉粉蒸土豆步骤7
    7
    然后放入碗中中间再铺上一些腊肉。
  • 腊肉粉蒸土豆步骤8
    8
    全部装满后放入蒸锅。
  • 腊肉粉蒸土豆步骤9
    9
    加盖大火蒸制30分钟即好。

小贴士

土豆不易入味,所以先用调味料腌制片刻让其入味再蒸制,土豆口感更有味。
腊肉可分层次和土豆放入碗中,这样土豆可以更好的吸收腊肉的香味。
来自 品口 品口美食家 的作品 
菜谱标签:腊肉 私房菜 冬季 健脾养胃

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