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腊肉条炒土豆丝

品口美食家

腊肉条炒土豆丝

�� 自从旅游回到家后就一直没上菜市场买过菜，每天窝在家里就跟自已年前晒的腊肉干上了，这两天几乎顿顿在吃，呵呵，反正也没吃厌，就继续吧，LG不投诉就行了。(展开) ��

食材

主料

土豆 200g
腊肉 150g

辅料

油适量
盐 1勺
生抽 1勺
陈醋 1勺
蒜头 4瓣
干红椒丝 少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
原料（土豆，自晒腊肉）
2
把腊肉放入锅内蒸熟
3
然后把肥瘦分别切成细丝
4
土豆切丝后放点水泡着，防止变黑
5
准备一些干辣椒和蒜粒
6
锅内放少许油，然后把肥腊肉放入煸香出油
7
肥腊肉出油后把干辣椒和蒜粒放入爆香
8
然后加入瘦腊肉丝一起翻炒
9
炒出香味后把土豆丝放入一起翻炒
10
放入1勺盐
11
少许生抽调味
12
最后放入1勺醋调调味，炒匀即可出锅喽

小贴士

1、腊肉先蒸一下，一来是让肉更快成熟，二来是切的时候容易切。
2、放点醋的好处在于解腻，因为腊肉有些肥的，难免会让人觉得肥腻，放点醋可以中和肥腻的口感，吃起来清爽很多。

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菜谱标签：腊肉家常菜热菜健脾开胃炒冬季香辣快手菜炒锅

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