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腊肠餐包

快乐.每一天

腊肠餐包

�� 最近找到了揉面的诀窍，按耐不住蠢蠢欲动的心，各种面包都想尝试。女儿喜欢吃面包店卖的那种里面有一点火腿肠的油炸小面包。面包本身就有黄油了，又用油炸，就不太健康了，所以我就自己动手啦。(展开) ��

食材

主料

面粉 300g
牛奶 200g
台湾香肠 1包

辅料

酵母 3g
盐 3g
糖 30g
黄油 25g

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
除黄油之外的全部放在碗里，用筷子搅匀。
2
取出，揉成面团。放入黄油。
3
揉至出膜。我用了大约1小时。
4
放在碗里盖上保鲜膜发酵。
5
发好的面团是原来的2倍大。
6
称一下面团的重量。
7
用刮板切割。
8
称出一份的重量。
9
平均分成10等份。
10
排气滚圆。
11
盖上保鲜膜醒30分钟。
12
取一个面团搓成椭圆。
13
用掌心继续搓开成条状。
14
把面的一端按在香肠的一头。
15
用面绕在香肠上。
16
收口朝下，捏紧。盖上保鲜膜二次发酵。
17
发好的面包刷上蛋液。
18
放进烤箱180°30分钟。

小贴士

佳宁心得：
1、我用的是麦香牛奶，所以糖只用了15g。
2、我觉得台湾香肠的口味比较搭面包，用别的香肠也可以。
3、面条的两头要收在下面，捏紧，放在烤的时候张开。

来自品口快乐.每一天的作品

菜谱标签：香肠早餐面包烤箱面食

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