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杏鲍菇炒肉皮
今天看了杂志《读者》,有一篇文章对我印象特深刻,说是一位小女孩,做事特别慢,她一次只能做一件事。父母和老师都对他有点失望。慢慢的生活,是不被允许的,在她10岁的时候就知道这些慢生活对她不利。几乎每个人都对她摇头叹息,那是非常艰难的日子。直到那一天,她在垃圾箱边遇见了以往黯然神伤的主妇,看到她倒掉了一整盘煮熟的苋菜,因为家人抱怨每一口吃到沙子,苋菜虽然味道鲜美,但是很难清洗的菜,它会时不时拼出胳牙的沙子。她突然明白自己要做什么了,她洗了一把苋菜给了那位主妇,后来那个主妇找到她,说给她的咸菜太好了,还请她洗苋菜。后来那主妇的朋友也请她洗苋菜,还说孩子们都喜欢苋菜的汤汁拌米饭,有你帮忙太好了。她得到了任何,她也不在忧愁,从此眼睛里也闪耀着动人的光彩。
即使所有人放弃了你,你总会有闪耀的一面,比喻这做菜,你也许是一位白领小资,也许是一位女强人、也是一位主妇等等的身份,但是,每个人都有属于自己的真实一面,也有属于自己最擅自的一面,就像我,虽然我做了很多中餐家常菜,但是,我不会烘焙,也没学习烘焙,我对烘焙不感兴趣,也不想学习,曾经有很多朋友也建议我学习烘焙,我就不喜欢,我就是我,我就喜欢家常菜,这才是我最闪耀的一面。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 杏鲍菇炒肉皮步骤1
    1
    主料:卤肉皮200克、杏鲍菇200克
    辅料:植物油10克、盐2克、生抽5克、味精1克、姜、青红辣椒
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤2
    2
    把杏鲍菇用淡盐水泡泡洗净切条
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤3
    3
    姜切末,青红辣椒洗净切丝
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤4
    4
    肉皮切条
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤5
    5
    热锅凉油,油热8成下姜末,杏鲍菇翻炒出香味
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤6
    6
    加辣椒翻炒均匀
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤7
    7
    加盐翻炒翻炒均匀
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤8
    8
    下肉皮翻炒均匀
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤9
    9
    加生抽翻炒均匀
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤10
    10
    加味精
  • 杏鲍菇炒肉皮步骤11
    11
    翻炒均匀即可

小贴士

1、杏鲍菇比较鲜美,不要加别的调味品了
2、这是卤肉皮,最好加盐在下锅之前,这样肉皮不会太咸了
来自 品口 老王请吃鸡 的作品 
菜谱标签:快手菜 创意食谱 四季食用 家常菜 快手菜 懒人食谱

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