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香干炒肉皮
豆制品一直是我的大爱,也是我家出镜率最高的家常菜。也许,是我太爱吃了,我的厨房我做主。无论是炖菜,吃火锅、炒菜,都有豆制品的身影。特别是这个寒冷的冬季,炖菜、火锅吃的多了,每次豆腐、素鸡、豆腐皮那是必须有的,可以说豆制品是吃火锅的必须的菜。
这次又是炒香干了,虽然是这香干是熏的,但是,也是豆腐干做出来的,也是豆制品。对于无肉不欢的人来说,吃饭没有肉,那是没胃口,吃着没味。就把上次卤的肉皮一起炒了,加了青辣椒做配菜提味。真的好吃极了,假如,你也喜欢豆制品,也喜欢吃香干,不妨用这个搭配试试,效果好的你想不到!

食材

主料
  • 卤肉皮 200g
  • 青辣椒 2个
  • 香干 2块
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 香干炒肉皮步骤1
    1
    主料:卤肉皮200克、辣椒2个、香干2块
    辅料:植物油10克、盐2克、生抽5克、味精1克、姜
  • 香干炒肉皮步骤2
    2
    把辣椒洗净切丝、姜切末
  • 香干炒肉皮步骤3
    3
    香干切条
  • 香干炒肉皮步骤4
    4
    肉皮切条
  • 香干炒肉皮步骤5
    5
    热锅凉油,油热 8成下姜末、辣椒翻炒厨香味
  • 香干炒肉皮步骤6
    6
    加香干翻炒厨香味
  • 香干炒肉皮步骤7
    7
    下肉皮翻炒均匀
  • 香干炒肉皮步骤8
    8
    加盐
  • 香干炒肉皮步骤9
    9
    加生抽翻炒均匀
  • 香干炒肉皮步骤10
    10
    加味精翻炒均匀即可

小贴士

1、香干可以翻炒出香味,也可以不用
2、肉皮翻炒出香味最好
来自 品口 程程美食铺 的作品 
菜谱标签:私房菜 下饭菜 懒人食谱 晚餐 炒锅 私房菜

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