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特色奶汤鲫鱼
东营位于黄河入海口,黄河鲫鱼很多,鲫鱼富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ,缓冲贫血,有利于生长发育。有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用。鲫鱼子还能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
奶汤鲫鱼故名思议,就是炖出的鲫鱼汤象牛奶一样。。。。。。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 特色奶汤鲫鱼步骤1
    1
    鲫鱼去鳞,去腮,肠,清洗干净。
  • 特色奶汤鲫鱼步骤2
    2
    锅烧热,放葱姜爆香。
  • 特色奶汤鲫鱼步骤3
    3
    把鲫鱼放入稍煎。
  • 特色奶汤鲫鱼步骤4
    4
    加入清水,大火烧开,改小火炖约45分钟左右。
  • 特色奶汤鲫鱼步骤5
    5
    香菜,大葱切末。
  • 特色奶汤鲫鱼步骤6
    6
    最后把鲫鱼汤改中火烧10分钟,汤就变的和牛奶一样白。
  • 特色奶汤鲫鱼步骤7
    7
    调入盐,胡椒粉,葱末,香菜末。
  • 特色奶汤鲫鱼步骤8
    8
    味道鲜美的奶汤鲫鱼,大块的鲫鱼籽是我家竹儿的最爱。。。。。。

小贴士

1.鱼汤一定要放姜,是去腥提味的关键。
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:鲫鱼 汤 咸鲜 煮

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