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酸豆角香酥鲫鱼

爱吃鱼的猫

酸豆角香酥鲫鱼

�� 非常适合夏日开胃下酒的一道美味，大受我家老公喜欢与称赞！(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 500g
酸豆角 适量

辅料

干红辣椒 适量
姜丝适量
葱丝适量
盐适量
料酒适量
胡椒适量
鸡精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲫鱼两条宰杀冶净，先对剖再切成均匀的小块；
2
切好的鱼块放入容器中，加入适量姜丝、葱丝、盐、料酒、胡椒、鸡精、白糖拌均匀，腌渍1小时以上；
3
准备适量酸豆角切细丁备用；
4
锅中倒入适量油，六七成热时下腌好的鱼块炸至金黄酥脆；
5
将炸至金黄酥脆的鱼块捞起控油；
6
锅中留少许底油，先下入干红辣椒煸香，再下入酸豆角煸炒出香味；
7
下入鱼块，翻炒均匀即可出锅；
8
成品！鲜咸香酥，夏日开胃下酒美味哟！

小贴士

鲫鱼选择中等五六寸长为最佳，腌渍时间最少1小时以上，这样才能充分入味！

来自品口爱吃鱼的猫的作品

菜谱标签：家常菜午餐增强免疫力家常菜

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