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酸豆角炒肉末#本味家

酸豆角炒肉末#本味家

�� 米饭杀手呀！(展开) ��

食材

主料

酸豆角 300g
猪肉馅 200g
小米椒 2个

辅料

盐 1g
盐生抽 1大勺
白糖 10g
白胡椒粉 1g
淀粉适量
料酒 1汤匙
葱 1段
蒜 3瓣

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
酸豆角洗净捞出控水，切成小丁
2
猪肉馅加入盐、生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟
3
葱切碎、蒜切末、小米椒切小段
4
热锅凉油下入肉馅划散，烹料酒去腥
5
加入葱、蒜末炒出香味
6
倒入酸豆角碎炒香
7
加糖和少许水煮2、3分钟
8
最后加入辣椒碎即可出锅
9
拌米饭最好吃

小贴士

加糖可以中和一下酸味，盐的量不要多，酸豆角本身有咸味

来自品口默默的作品

菜谱标签：下酒菜下酒菜热菜

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