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椒盐鲫鱼
5号晚上就停水了!!6号早上5点40我还在做着梦,电话响了,不想接的很,还是爬起来接了,原来是在汉江网鱼的老板,不想买的,但是想着人家打了一场电话,还是去买了一些鲫鱼回来,然后在经常吃早餐的面馆接的水,把鱼清理干净,哎,回家保鲜袋装好放冰箱了,一直等到7号上午9点多才通水,中午做了椒盐鲫鱼,好香,没用别的调味料,我们家饮食很清淡,葱姜蒜是主打,就是用盐薄薄的搽了一层,然后姜片一起干煎的,香气四溢呀!满屋子都是鱼香味!

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 葱段 适量
  • 姜片 适量
  • 椒盐 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 椒盐鲫鱼步骤1
    1
    新鲜的野生鲫鱼整理干净,里外涂抹一层薄盐,腌制2个小时
  • 椒盐鲫鱼步骤2
    2
    热锅凉油下姜片
  • 椒盐鲫鱼步骤3
    3
    小火放入鲫鱼
  • 椒盐鲫鱼步骤4
    4
    一面煎黄换另一面
  • 椒盐鲫鱼步骤5
    5
    两面都煎黄放入葱段,小火煎一分钟至香味出来
  • 椒盐鲫鱼步骤6
    6
    细心的撒上椒盐
  • 椒盐鲫鱼步骤7
    7
    装盘开吃

小贴士

摸盐里面摸的厚一点便于入味,外面少一些,因为还要放椒盐。
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:鲫鱼 春季

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