菜谱

首页食谱食材专辑健康

您的位置：首页 > 菜谱大全 > 酱香鲫鱼

酱香鲫鱼

酱香鲫鱼

�� 好长时间没做鱼吃了，正巧今天孩子的爷爷拿回来几条鲫鱼，说同事去打鱼了，特意送了几条尝尝鲜，新打上的鱼做出来味道真的很不一样，配上酱做出来很鲜很嫩的又有浓浓的酱香味，美哉美哉！(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 6条

辅料

油适量
盐适量
绵白糖 1勺
香其酱 1袋
大葱 1根
姜 1块
白酒 1勺
花椒适量
大料 2瓣
大蒜 1头
香菜适量
醋 2勺
干红辣椒 2个

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鲅鱼收拾干净备用
2
准备好酱
3
准备好调料盒2瓣大料一小撮花椒
4
放入鱼
5
煎好的鱼，两面金黄
6
把油烧热
7
加入一袋的香其酱
8
炒出酱香
9
放入鱼
10
翻炒均匀
11
加入水没过鱼3cm左右，加入适量葱段，3姜片，和3瓣蒜
12
加入大约2勺醋
13
加一勺糖
14
放入干红辣椒
15
放入料盒
16
开锅放入少量白酒约1勺。一直开盖中小火慢炖，炖到汤汁浓稠就可以了，出锅前加入香菜段
17
好了

小贴士

1.鱼要煎到两面金黄
2.酱要炒出香味
3.因为放酱了就不要再放酱油了，盐也可以不放，要是感觉淡，就适量的放盐
4炖鱼是尽量不要盖盖，这样可以使鱼腥味散发，加白酒，醋和干红辣椒都是为了去腥味的

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼炖白领晚餐春季下饭菜炒锅

相关菜谱推荐

全部评论(0)条

您需要登录后才可以回帖登录|注册