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酱炖鲫鱼

酱炖鲫鱼

�� 最近老妈总是一直要吃鱼，一个月吃了有五六回了吧。还好老公也爱吃，家里一个月吃了好几回，可真是苦了我呀，我很不喜欢吃鱼，要是水煮鱼我还可以吃点，没办法，我妈要吃，还是要做的。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 2条

辅料

油适量
盐适量
酱油适量
大酱适量
姜适量
青椒适量
胡罗卜 适量
干辣椒 适量
糖适量
香菇适量
芹菜适量
五花肉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
鱼收拾干净，抹一层薄薄的面粉
2
锅烧热，用姜蹭锅
3
然后倒入油
4
油烧热放入鱼
5
两面都过油
6
锅内重新放入油，放五香粉、姜片，放入五花肉
7
鱼入锅中，倒入大酱
8
倒入酱油
9
倒入啤酒
10
倒入大酱、糖、干辣椒、水，炖一会
11
放入香菇
12
放入芹菜，开始炖至芹菜熟即可出锅

小贴士

1.用面摸在鱼身上，防止鱼皮破。
2.锅烧热用姜擦锅，防止鱼粘锅。
3.酒、糖、辣椒都是可以去腥提鲜的。
4.放一点肥瘦相间的猪肉味道会更好。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼家常菜炖酱香春季

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