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香浓鲫鱼汤

香浓鲫鱼汤

�� 今天突然特别的想喝鲫鱼汤，本想是买几条小小的河鲫鱼熬汤的，到了市场没见有河鲫鱼卖，随便抓了两条大的人工饲养的，，管它大小，管它野生还是人工饲养，能马上满足我的胃就行。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 400g

辅料

猪油适量
姜 15g
细香葱 10g
盐适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
买回杀好的鲫鱼然后清洗干净
2
锅里下猪油熬化
3
待油烧的滚烫下鲫鱼进去煎（两面都得煎）
4
煎个两三分钟然后加入水
5
葱头和老姜拍破丢进去一起熬（开中火熬汤）
6
鱼汤熬至奶白象牛奶一般便可以了，起锅后放上葱末调上盐，味精，就可以美美的享用了

小贴士

做鲫鱼汤最适宜用猪油，鱼汤浓不浓最关键在于煎鲫鱼的时候，鲫鱼煎的老一些熬出来的汤也会更浓
放葱头和老姜主要是除腥和提味。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼热菜汤煮春季增强抵抗力

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