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酱烧鲫鱼

酱烧鲫鱼

�� 五一出去烧烤，准备了三条鲫鱼，刚烤完第一条正吃着呢，湖边有管理员过来，说这地方不准烧烤，让我们抓紧把东西收了，(╯﹏╰)无奈呀，不过好在几个人都吃饱了，不让烤就收呗。剩下了两条鱼冻在冰箱里了，周末在发愁吃什么呢，老徐说，咱不是还有两条鱼吗？不说我还真忘了，那就烧个鲫鱼吃吃吧。我之前是不吃鱼的，老觉得鱼肉白白的，没什么味道，并且吃到嘴里没有吃肉的感觉，这样先煎再烧，肉也有韧性啦，口感很不错呢。要说还是自己做的菜符合自己的口味呀，这条鱼我吃掉一大半，也不说不爱吃鱼了，哈哈···(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 1条

辅料

油适量
盐适量
青椒 1个
胡萝卜 半根
小麦面粉 适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所需的食材：鲫鱼、胡萝卜、青椒、辣酱。
2
胡萝卜切片，青椒切圈备用。
3
在鱼身上涂抹盐，腌制10分钟。
4
腌制好之后，均匀拍上面粉。
5
锅烧热后加适量油，将鱼放进锅里煎制。
6
一面煎好后翻面。
7
两面煎好后，将辣酱倒在鱼肉上，尽量涂抹均匀以便入味。
8
加适量水，炖大约2分钟。
9
倒入准备好的胡萝卜和青椒。
10
待胡萝卜和青椒熟，汤汁基本收干，即可出锅。

小贴士

1.在鱼身拍上一层面粉，煎制的时候不粘锅。煎的时候也不需勤翻动，待底面定型之后用铲子稍微挪动，脱离锅底，即可翻面。
2.我用的辣酱是小肥羊火锅底料，各种调料味道都挺好，不用自己再加了，方便快捷。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼家常菜春季健脾利湿

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