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葱花鲫鱼汤

葱花鲫鱼汤

�� 鲫鱼的生命力很强，肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。夏天出汗多，难免营养流失那就喝汤吧喝碗鲫鱼汤。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 400g

辅料

油适量
盐适量
葱花适量
生姜适量
大蒜子 适量
料酒适量
花椒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：鲫鱼洗净、沥水后用盐、料酒腌制15分钟备用。
2
冷锅、冷油、小火放入花椒炸香。
3
放入适量盐。（煎鱼不粘）
4
放入鱼块中火煎鱼。
5
煎至2面金黄铲出备用。
6
锅中留底油，小火、放入生姜、大蒜子煸炒出香味。
7
倒入料酒。
8
加入一碗冷水。
9
放入葱结。
10
倒入鱼块，先大火后小火焖烧10分钟。
11
待汤汁变成奶白色关火。
12
起锅、装盘，撒入葱花即可。

小贴士

煎鱼时锅中放入少量食盐可不粘锅。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼家常菜私房菜春季夏季饮食夏季养生汤健脾除湿

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