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香葱烤鲫鱼

香葱烤鲫鱼

�� 烤箱菜本人做过几次，说实在的，每次都会给我留下很深的印象，为什么？因为味道实在是很赞，特别是用烤箱烤出来的肉食，又嫩又香、丰富多汁，让人欣喜不已。
作为新手来说，烤箱菜简单省事，但口味上又不逊于家常做法，所以，家有烤箱的豆子们，千万不要让你的烤箱闲置在某个角落里偷偷哭泣哦，利用小小的烤箱，也能做出千变万化的好菜来，大家赶紧行动吧。
今天带给大家的烤箱菜——香葱烤鲫鱼，用料家常、制作容易、味道鲜嫩，是一道很棒的美味佳肴。(展开) ��

食材

主料

鲫鱼 700g

辅料

油适量
洋葱半个
姜片 6片
小红辣椒 1个
香菜适量
料酒 15ml
香醋 15ml
盐 5g
白胡椒粉 2g
十三香 2g
孜然粉 2g
香葱 4棵

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备好所有食材。鱼收拾干净后，在鱼背上用刀划几道后放入盘中，鱼身均匀的抹盐。
2
将姜片放入鱼腹中。
3
加料酒、香醋、白胡椒粉、十三香抹匀，腌1小时。
4
将红辣椒切小段，洋葱切丝，香菜去叶留梗并切成长段。
5
将香葱摆放在玻璃烤盘的盘底，腌好的鱼控干水分，两面刷油后放在香葱上，放入预热好的烤箱中层先烤15分钟，取出烤盘将鱼翻面，再烤15分钟（在烤到十分钟时放入洋葱丝），取出烤盘再在鱼身上刷层油，撒上孜然粉、红椒圈、和香菜梗，再入烤箱烤2分钟，取出撒上香菜叶即可。

小贴士

需要提醒大家的是，在给鱼翻身的时候一定要轻轻的翻，最好用铲子，切不可懒省事，否则鱼肉很容易脱落。没有玻璃烤盘的朋友们，可以直接在烤箱自带的烤盘上操作，但是一定不要忘记铺上锡纸哦，否则很不好清洗的。

来自品口 tgboler 的作品

菜谱标签：鲫鱼私房菜葱香半小时-1小时烤春季美食烤箱菜香葱全菜系 1-2人烧烤炉鲫

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