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酸梅煮鲫鱼
1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源,常食可增强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、心脏病,慢性支气管炎等疾病患者可经常食用   2.鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用;产后妇女炖食鲫鱼汤,可补虚通乳   3.鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合产妇食用。

食材

主料
辅料
  • 适量
  • 酸梅 适量
  • 罗勒 适量
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 酸梅煮鲫鱼步骤1
    1
    鲫鱼去鳞内脏,洗净
  • 酸梅煮鲫鱼步骤2
    2
    准备好蒜头,姜丝,罗勒
  • 酸梅煮鲫鱼步骤3
    3
    自制的酸梅
  • 酸梅煮鲫鱼步骤4
    4
    油热后,放入姜丝
  • 酸梅煮鲫鱼步骤5
    5
    放入鲫鱼煎一下
  • 酸梅煮鲫鱼步骤6
    6
    翻面煎,加入罗勒
  • 酸梅煮鲫鱼步骤7
    7
    酸梅捣烂,放入
  • 酸梅煮鲫鱼步骤8
    8
    加入少许水,煮开
  • 酸梅煮鲫鱼步骤9
    9
    鱼眼睛变白色即可出锅

小贴士

自制的酸梅是咸的,所以没有放盐
来自 品口 tgboler 的作品 
菜谱标签:鲫鱼 家常菜 酸 10分钟内 煮 春季 酸梅 水煮 全菜系 1-2人 锅子 鲫

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