带鱼,又称牙带鱼、裙带鱼、白带鱼,因身体扁长,形似带子,故称带鱼。它肉肥刺少,味道鲜美,营养丰富,鲜食、腌制、冷冻均可,深受广大群众欢迎。 带鱼的主要成分:蛋白质,脂肪,糖类,硫胺至少,核黄至少,尼克酸,烟酸,灰分,以及维生素A,钙,磷,铁,碘等营养成分;性味归经:性温,味甘,入脾,胃经;功效主治:养肝补血,和中开胃,补虚益肾。主治病后体虚,气短乏力,食少赢瘦,皮肤干燥,毛发枯黄,或孕期营养补充。
香酥炸带鱼
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