湖北人喜欢吃蒸菜,什么食材都可以拿来蒸食,无论粉蒸还是清蒸。
老公喜欢吃蒸带鱼,还是那宽宽的新鲜带鱼。现在我们是看不到了,老公以前工作的船只,停泊在黄浦江,遇到了那种渔民刚打起的鲜带鱼。老公说,用葱姜蒜和猪油蒸着吃,那个鲜美的味道后来再也没遇到过。
买了很多宽宽的带鱼,稍稍腌制入冰箱保存,宝贝儿子难得爱上带鱼,肯定得给他留着,剩下的窄小的就拿来蒸食了。
香酥炸带鱼
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默默苦瓜剁椒蒸带鱼
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