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红烧肉炖海带扣

红烧肉炖海带扣

�� 北方的冬季，天气寒冷，为了给身体增加能量，不再担心发怕而大块吃肉了，我和女儿最爱的就是红烧肉了，什么红烧肉炖干菜，红烧肉炖蛋都是我的大爱，这款红烧肉炖海带扣当然也是我爱吃的，味道不错的，你也可以试试。(展开) ��

食材

主料

五花肉 800g
海带 300g

辅料

油适量
盐适量
葱段适量
姜片适量
八角适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
海带扣提前用清水泡软，去掉咸味，五花肉清洗干净。
2
五花肉切成小块。
3
炒锅中放水烧开，下入五花肉焯去油脂。
4
捞出五花肉控去水分。
5
炒锅中放少许油，放入白糖炒至红色，冒泡泡。
6
下入五花肉，炒至五花肉上色。
7
加入适量清水，加入葱段、八角、姜片，大火烧开。
8
加入海带扣转小火慢炖，加入精盐调味。
9
炖至五花肉烂熟，加味精出锅。
10
装盘即可食用。

小贴士

熬糖时要麻利，掌握好火候，火小不上色，火大了会苦，看到糖化转为红色，冒起小泡泡时要快速的下入五花肉。五花肉中不要带水，要防止溅伤。

来自品口 chaojiwantong 的作品

菜谱标签：海带家常菜咸香炒锅

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