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茄子肉丝盖浇饭

茄子肉丝盖浇饭

�� 武汉这几天高温不断，在厨房做饭真的热的不行，今天中午就我和女儿两人吃饭，还是简单点儿吧！冰箱里还有两个茄子，而且女儿以前也特别爱吃盖浇饭，好吧就弄两份茄子盖浇饭吧！外搭两杯冰镇绿豆汤，中餐就这样解决了哈！(展开) ��

食材

主料

茄子 2个
猪里脊肉 100g

辅料

蒜瓣 3个
豆瓣酱 1勺
蚝油适量
醋适量
生抽适量
白糖适量
淀粉适量
番茄酱 适量
盐适量
胡椒适量
生抽适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

小贴士

1.调料汤汁要先准备好，不然到后面会有些慌乱的。
2.调料汤汁尽量弄多些，这样茄子烧出来才会有足够的汤汁浇盖在米粉上。
3.最后茄子收汁时一定要大火快速翻炒收汁，因为茄子走过油，时间烧太久会太软烂口感不好。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子单身盖浇饭

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