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孜然羊肉茄子土豆块
最爱吃烧烤味道的东西,羊肉茄子土豆也是很好的搭档。寒冷的冬日吃着烧烤味道的菜真的很温暖!

食材

主料
辅料
  • 孜然芝麻辣椒粉 20g
  • 酱油 5ml
  • 2g
  • 大料 1个
  • 干红辣椒 1个
  • 大葱 半根
  • 3片
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤1
    1
    羊肉切小块
  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤2
    2
    将羊肉放入高压锅,倒入料酒,放入姜片,大料,葱段,干红辣椒,适量水
  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤3
    3
    茄子切块儿
  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤4
    4
    将切好的茄子块儿放入水中防止氧化
  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤5
    5
    土豆切好块
  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤6
    6
    将茄子,土豆放入锅中炒好
  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤7
    7
    炒熟后将茄子土豆块盛出
  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤8
    8
    将压好的羊肉块倒入锅中,炒香
  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤9
    9
    放入炒好的茄子土豆块,加入盐,酱油,糖炒匀
  • 孜然羊肉茄子土豆块步骤10
    10
    加入孜然白芝麻辣椒粉炒匀即可啊!

小贴士

羊肉块提前用高压锅压半个小时
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:茄子 下酒菜 家常菜 热菜 私房菜

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