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猪肉炖茄子豆角土豆

猪肉炖茄子豆角土豆

�� 拌饭很好的选择，简单操作。(展开) ��

食材

主料

五花肉块 500g
豆角 500g
茄子 500g
土豆 1个

辅料

葱 50g
姜 100g
蒜 3瓣
大料 2粒
生抽少许
老抽少许
盐适量
味精适量
有机无糖豆瓣酱 适量
料酒适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材全部切块，葱切段，姜切片。
2
五花肉块掉水，凉水放入。开过后捞出，用凉水过凉。这样保持肉的弹性。
3
爆香辅料
4
五花肉入锅炒出油，放生抽上色，继续炒
5
放入豆角茄子
6
加豆瓣酱，依据个人口味。继续翻炒至均匀。
7
防水漠过猪肉，小火焖15分钟，然后放入土豆继续焖5分钟。
8
把汤耗尽装盘。完成！

小贴士

因为主攻无糖食品，所以利用生抽炒色，放弃用冰糖上色。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子东北菜家常菜炖

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