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茄子炒黄豆芽

茄子炒黄豆芽

�� 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。(展开) ��

食材

主料

黄豆芽 190g
茄子 95g

辅料

油适量
盐适量
蒜片适量
生抽适量
味精适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材：黄豆芽（已清洗）、茄子（已清洗切开）、蒜片
2
烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
3
随后，锅内留适量的底油，搁入蒜片炝锅。
4
接着，下入已清洗好的黄豆芽翻炒翻炒至断生。
5
然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
6
最后，加适量的生抽。
7
加适量的盐。
8
加适量的味精。
9
精调味炒匀，即成。

小贴士

家常菜，随意做。

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菜谱标签：茄子晚餐炒炒锅素菜

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