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茄子煸四季豆

茄子煸四季豆

�� 吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素 B，维生素B和维生素C是一对好搭档，维生素C的代谢过程中需要维生素B的支持，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。(展开) ��

食材

主料

四季豆 200g
茄子 1根

辅料

油适量
盐适量
生姜适量
醋适量
大蒜适量

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
四季豆择好，洗净
2
茄子洗净切成长条
3
热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入茄条，炒变色
4
再倒入四季豆，干煸，煸软，中途可适量点些温水
5
最后洒入食盐，白醋，胡椒粉，炒匀出锅。

小贴士

四季豆一定要煸熟，否则会中毒滴。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：茄子家常菜炒锅干煸晚餐

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