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莴笋炒松花蛋

程程美食铺

莴笋炒松花蛋

�� 皮蛋又称松花蛋、变蛋等，是中国特有的食品，具特殊风味，能促进食欲。不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。
莴笋炒松花蛋是一道非常美味的家常菜，下饭下酒都很适合哟！(展开) ��

食材

主料

莴笋 1根
松花皮蛋 4个

辅料

油 45g
盐 0.5g
生抽 10g
蚝油 3g
料酒 10g
大蒜苗 5根

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
食材准备
2
皮蛋剥壳洗净，切成小块
3
莴笋去皮洗净切斜片
4
大蒜苗洗净切段
5
热锅倒油，放皮蛋煎一会盛出
6
放莴笋翻炒片刻
7
放大蒜梗煸香
8
撒盐翻炒均匀
9
放皮蛋混合，倒入蚝油翻炒均匀
10
淋入生抽翻炒均匀
11
淋入料酒翻炒均匀
12
放干辣椒翻炒均匀
13
放大蒜叶翻炒至断生即可出锅
14
成品图
15
成品图！

小贴士

皮蛋可以先煮熟，会更好切。

来自品口程程美食铺的作品

菜谱标签：私房菜下酒菜下饭菜家常菜快手菜私房菜

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