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茄汁山药焖海虾
元宵节来了,准备了几个家常菜,海虾营养丰富,且其肉质松软,易消化。对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。山药 具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。春节过后,适宜吃些容易消化的食物。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 茄汁山药焖海虾步骤1
    1
    准备食材
  • 茄汁山药焖海虾步骤2
    2
    山药去皮切丁
  • 茄汁山药焖海虾步骤3
    3
    放入开水中煮熟盛出
  • 茄汁山药焖海虾步骤4
    4
    大蒜切丁
  • 茄汁山药焖海虾步骤5
    5
    把虾洗净去除肠线
  • 茄汁山药焖海虾步骤6
    6
    起油锅煸香大蒜
  • 茄汁山药焖海虾步骤7
    7
    放入海虾煎一下
  • 茄汁山药焖海虾步骤8
    8
    放料酒
  • 茄汁山药焖海虾步骤9
    9
    放点老抽
  • 茄汁山药焖海虾步骤10
    10
    放盐,放点开水
  • 茄汁山药焖海虾步骤11
    11
    等虾变色熟时放入山药翻炒。
  • 茄汁山药焖海虾步骤12
    12
    放入番茄酱翻炒
  • 茄汁山药焖海虾步骤13
    13
    最后撒上葱花即可

小贴士

虾烧制时间不宜过长,否则肉质会变老。
来自 品口 nshukwrd 的作品 
菜谱标签:山药 海鲜 家常菜 晚餐 焖

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