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茄汁金针菇

茄汁金针菇

�� 金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，一般人群均可食用。适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。这道茄汁金针菇，口感酸辣开胃，是一道非常适合夏天食用的开胃菜。(展开) ��

食材

主料

金针菇 300g
西红柿 1个

辅料

油 3汤匙
盐适量
葱 1段
蒜适量
郫县豆瓣 2汤匙
糖少许

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
金针菇洗净。
2
金针菇焯水。
3
西红柿去皮，切碎。
4
炒锅倒油，放入郫县豆瓣、葱、蒜，小火炒香。
5
放入西红柿炒出红汤。
6
加适量水，煮开。
7
放入金针菇、生抽、盐、糖，再次煮沸即可关火。
8
盛入碗中，撒葱末即可食用。

小贴士

脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

来自品口 nshukwrd 的作品

菜谱标签：西红柿家常菜炒茄汁味

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