�� 西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首。西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。因西兰花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。今天这一道菜用了猪皮炒西兰花，美容又防癌，一举两得。(展开) ��

主料

• 西兰花 1个
• 猪皮 150g

辅料

• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蒜头 适量
• 姜 适量