想要吃到草莓入菜的机会其实不多,大概只有在盛产草莓的苗栗大湖一带餐厅才有这样的料理。这次我把「糖醋肉」中的菠萝换成新鲜当季的草莓,酱汁一样是酸酸甜甜,但是那股清甜的香气裹在肋排上,一口吃下就像小猪踏踩在青草原上,让人觉得很舒服,一点也不突兀。
不过草莓入菜后香气就不像新鲜时那样的浓郁,而且受热后会略微软嫩,所以当你想要仔细感受草莓在口中的变化时,她就入口即化,不见了! 所以又会想再一次品尝她的美味。想要尝尝看草莓入菜的滋味吗? 一起也来试试这道草莓肋排吧!
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