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羊排鹰嘴豆抓饭

美丽大声说

羊排鹰嘴豆抓饭

�� 新疆的饭店里抓饭店很多，原因一是吃的人多，二是工作餐方便，三是新疆人的最爱。饭店里的抓饭主要有羊排抓饭，碎肉抓饭，鸡肉抓饭等等，抓饭米粒个个油光满满，看着就非常诱人，这样的抓饭吃起来是不是超满足呢？
鹰嘴豆营养价值极其丰富，鹰嘴豆中所含有的异黄酮对女性健康的影响非常大，它是具有活性的植物性类雌激素，能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、丰乳、养颜、减少骨质流失、促成骨生成、降血脂、减轻女性朋友更年期综合症状等。
羊排鹰嘴豆抓饭营养丰富，饭菜合一，女儿超爱，百吃不厌，在我家餐桌上出镜率较高！(展开) ��

食材

主料

羊排骨 500g
大米 400g
黄胡萝卜 1个
红胡萝卜 2个
洋葱 1个

辅料

油适量
盐适量
鹰嘴豆 2把
葡萄干 2把

10分钟内 准备时间
10分钟内 制作时间
用餐人数

步骤

1
准备食材：羊排、大米、鹰嘴豆、洋葱、胡萝卜，鹰嘴豆提前用水泡一晚上，米饭淘洗干净；
2
洋葱切块；
3
胡萝卜切粗条；
4
葡萄干洗干净，泡5分钟；
5
热锅，油烧热，羊排炒至微黄；
6
再放洋葱，炒至变软快要融化；
7
放胡萝卜翻炒，撒盐，要考虑米饭的量；
8
加水，水量没过大米，水开撒上米；
9
撒上鹰嘴豆，大火烧开；
10
盖上锅盖，小火焖至水分收干；
11
用铲子翻拌均匀；

小贴士

鹰嘴豆提前用水泡一晚上泡软；
胡萝卜选红色和黄色的两种；
加水，水量没过大米，水开撒上米；
盖上锅盖，小火焖至水分收干，再翻拌均匀。

来自品口美丽大声说的作品

菜谱标签：大米咸香新疆菜焖

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