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豆腐炖罗非鱼
罗非鱼,俗称:非洲鲫鱼,非鲫、越南鱼、南洋鲫等。原指以莫桑比克为模式产地的口孵非鲫属鱼类物种:莫桑比克口孵非鲫(学名:Oreochromis mossambicus),现为慈鲷科非鲫属及口孵非鲫属等属数种鱼类的共同俗称;英文里统称为Tilapia。现在它是世界水产业的重点科研培养的淡水养殖鱼类,且被誉为未来动物性蛋白质的主要来源之一。通常生活于淡水中,也能生活于不同盐份含量的咸水中,也可以存活于湖,河,池塘的浅水中。它有很强的适应能力,在面积狭小之水域中亦能繁殖,甚至在水稻田里能够生长,且对溶氧较少之水有极强之适应性。绝大部分罗非鱼是杂食性,常吃水中植物和碎物。

食材

主料
辅料
  • 10分钟内 准备时间
  • 10分钟内 制作时间
  • 用餐人数
  •  

步骤

  • 豆腐炖罗非鱼步骤1
    1
    罗非鱼处理好内脏鱼鳞,清洗备用
  • 豆腐炖罗非鱼步骤2
    2
    油锅爆香葱姜蒜
  • 豆腐炖罗非鱼步骤3
    3
    煎一下,倒入高汤
  • 豆腐炖罗非鱼步骤4
    4
    开锅后加入豆腐、蘑菇根、豆瓣酱、盐、味精等调料。盖盖继续炖10分钟入味
  • 豆腐炖罗非鱼步骤5
    5
    收汁后装盘,撒上些青葱装饰

小贴士

鱼可以炖的时间长一点
来自 品口 飞翔de希望 的作品 
菜谱标签:豆腐 午餐 家常菜 炖

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