鸭血能满足对铁质的需要,鸭血的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、多种微量元素,如铁、铜、钙等。
主要功效:
鸭血有补血和清热解毒作用,并有预防和治疗缺铁性贫血的功效。我国民间也有“以血补血”之说,国外称动物血为“液体肉”。
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